9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 00:17

Il a fait très chaud hier en Alsace, le thermomètre frôlait les 35°, pas vraiment de quoi donner envie de passer du temps derrière les fourneaux. Cette petite salade était parfaite par cette chaleur. Je l'ai pompeusement appelé "fraîcheur". Pour la vinaigrette, j'en fais toujours plus et je la conserve au réfrigérarteur 2-3jours.

 

 

 

Salade fraîcheur.

 

Pour 4 personnes : 1 salade - 5 oeufs durs - 1 boîte de coeur de palmier - 1 petite boîte de maïs - des pointes d'asperges - 1 tranche épaisse de jambon - 250g de tomates cerise - 150g de vinaigre - 100g d'huile - 1 oigno - sel - poivre -  2 feuilles d'oseille - 1 bouquet de ciboulette - cerfeuil et persil.

 

Mettre le vinaigre, l'huile, les herbes, l'oignon et un oeuf dur dans le bol du blender.

 

Saler, poivrer.

 

Mixer 30sec à pleine puissance.

 

Réserver au frais.

 

Déposer quelques feuilles de salade sur une assiette.

 

Ajouter quelques rondelles de coeurs de palmier, quelques grains de maïs, des pointes d'asperges et des demi tomates cerise.

 

Parsemer avec le jambon coupé en dés.

 

Terminer par un oeuf dur coupé en rondelles.

 

Arroser avec la vinaigrette aux herbes.

 

 

C.

Salade fraîcheur.
Partager cet article
Repost0

commentaires

Joséphine 10/06/2014 14:17

Effectivement avec cette chaleur une bonne salade s'impose ! Bizzz

patricia 10/06/2014 12:31

c'est ce qu'il faut avec cette chaleur, bisous

Ingrid Lolibox 10/06/2014 08:14

Top cette salade !

Assia 10/06/2014 08:08

J'adore les salades et j'en fais tous les jours miam:)

ManueB 10/06/2014 08:07

avec les chaleurs ici en Alsace, c'est le repas parfait !

bonne journée, encore chaude..

manue :))

CopinesCuisine 09/06/2014 20:07

Cette salade est juste parfaite pour l'été!
Je sens que je vais me régaler!
Merci pour cette super entrée,
C'est Marine qui vient de signer

gridelle 09/06/2014 18:03

chez moi c'est très souvent salade! alors plus j'ai de recettes en stock pour changer, mieux c'est!!!

Bon Ap chez Mamounette 09/06/2014 12:19

Toute simple mais ô combien agréable et fraîche. Bonne journée

babakitchen 09/06/2014 12:02

super ta salade, tout a fait le genre que j'aime bien préparer pour déjeuner avec fiston, une énorme assiette pour deux, on pioche dedans, le bonheur !!

Mely 09/06/2014 10:57

Idéale par ce beau temps, une bonne petite salade bien composée !
Bon début de semaine, bises.

Pounchki 09/06/2014 10:13

Tout à fait ce que l'on a envie de manger en ce moment :) c'est vrai qu'il fait trop chaud, nous sommes passe d'à peine 13 ° à 35 ° c'est un peu brutal ! bisous et bon lundi

anneauxfourneaux 09/06/2014 09:39

parfait quand il fait chaud !

DineavecSandrine 09/06/2014 08:53

Magnifique ta salade!!! Et vive les grosses chaleurs... On s'est tellement langui du soleil, qu'il serait bien bête de se plaindre maintenant, non?
bises, Dine avec Sandrine

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine - Mars 2021.
    Défi Cuisine : Recettes pour Pâques : Tradition ou Invention ! Des recettes de Pâques traditionnelles et des recettes originales pour Pâques ! Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Défi cuisine Coin Coing.
    Félicitations aux 3 gagnantes du défi du mois de novembre. 1. https://keskonmangemaman.blogspot.com/.../magret-de... 2. https://croquantfondantgourmand.com/magret-de-canard-au.../ 3. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../choux-pomme... Dernier jour...
  • Tresse.
    Habituellement, mes brioches tressées poussent bien et une fois au four, elles retombent et s'étalent. Celle d'aujourd'hui a une belle hauteur, je suis assez satisfaite du résultat. Tresse. Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 180 ml de lait...
  • Croque-monsieur au saumon fumé.
    Après les fêtes, il me restait un peu de saumon fumé, à peine de quoi faire un croque-monsieur. Servi avec une salade verte, ça m'a fait mon déjeuner. et le saumon n'était pas perdu. Croque-monsieur au saumon fumé. Pour 1 personne : 2 tranches de pain...
  • Chouquettes.
    C'est la première fois que je faisais des chouquettes. J'ai bien suivi les conseils donnés dans l'émission La meilleure boulangerie de France et je dois dire que je n'ai jamais aussi bien réussi la cuisson de la pâte à choux. Chouquettes. 4 oeufs moyens...
  • Lapin chasseur.
    Dimanche dernier, j'avais invité mon fils et ma belle - fille à déjeuner. Grosse surprise quand ils m'ont demandé si je pouvais leur faire du lapin, une viande que je n'ai pas l'habitude de cuisiner. Un petit tour chez le volailler et en route pour la...
  • Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo.
    Pas light mais tellement bon. Chorizo et maroilles s'accordent à merveille. J'ai remplacé le lait de la béchamel par de l'eau et un peu de vin blanc. Recette vue chez Yumelise. Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo. 400 g de pâtes - 200 g de chorizo...
  • Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat.
    C'est la première fois que je voyais une recette de brioche avec du nougat, ça m'a intrigué. Le nougat fond à la cuisson, il reste les amandes et le chocolat qui forment un délicieux mélange. Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat. Pâte : 300 ml...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma