9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 00:17

Il a fait très chaud hier en Alsace, le thermomètre frôlait les 35°, pas vraiment de quoi donner envie de passer du temps derrière les fourneaux. Cette petite salade était parfaite par cette chaleur. Je l'ai pompeusement appelé "fraîcheur". Pour la vinaigrette, j'en fais toujours plus et je la conserve au réfrigérarteur 2-3jours.

 

 

 

Salade fraîcheur.

 

Pour 4 personnes : 1 salade - 5 oeufs durs - 1 boîte de coeur de palmier - 1 petite boîte de maïs - des pointes d'asperges - 1 tranche épaisse de jambon - 250g de tomates cerise - 150g de vinaigre - 100g d'huile - 1 oigno - sel - poivre -  2 feuilles d'oseille - 1 bouquet de ciboulette - cerfeuil et persil.

 

Mettre le vinaigre, l'huile, les herbes, l'oignon et un oeuf dur dans le bol du blender.

 

Saler, poivrer.

 

Mixer 30sec à pleine puissance.

 

Réserver au frais.

 

Déposer quelques feuilles de salade sur une assiette.

 

Ajouter quelques rondelles de coeurs de palmier, quelques grains de maïs, des pointes d'asperges et des demi tomates cerise.

 

Parsemer avec le jambon coupé en dés.

 

Terminer par un oeuf dur coupé en rondelles.

 

Arroser avec la vinaigrette aux herbes.

 

 

C.

Salade fraîcheur.
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commentaires

Joséphine 10/06/2014 14:17

Effectivement avec cette chaleur une bonne salade s'impose ! Bizzz

patricia 10/06/2014 12:31

c'est ce qu'il faut avec cette chaleur, bisous

Ingrid Lolibox 10/06/2014 08:14

Top cette salade !

Assia 10/06/2014 08:08

J'adore les salades et j'en fais tous les jours miam:)

ManueB 10/06/2014 08:07

avec les chaleurs ici en Alsace, c'est le repas parfait !

bonne journée, encore chaude..

manue :))

CopinesCuisine 09/06/2014 20:07

Cette salade est juste parfaite pour l'été!
Je sens que je vais me régaler!
Merci pour cette super entrée,
C'est Marine qui vient de signer

gridelle 09/06/2014 18:03

chez moi c'est très souvent salade! alors plus j'ai de recettes en stock pour changer, mieux c'est!!!

Bon Ap chez Mamounette 09/06/2014 12:19

Toute simple mais ô combien agréable et fraîche. Bonne journée

babakitchen 09/06/2014 12:02

super ta salade, tout a fait le genre que j'aime bien préparer pour déjeuner avec fiston, une énorme assiette pour deux, on pioche dedans, le bonheur !!

Mely 09/06/2014 10:57

Idéale par ce beau temps, une bonne petite salade bien composée !
Bon début de semaine, bises.

Pounchki 09/06/2014 10:13

Tout à fait ce que l'on a envie de manger en ce moment :) c'est vrai qu'il fait trop chaud, nous sommes passe d'à peine 13 ° à 35 ° c'est un peu brutal ! bisous et bon lundi

anneauxfourneaux 09/06/2014 09:39

parfait quand il fait chaud !

DineavecSandrine 09/06/2014 08:53

Magnifique ta salade!!! Et vive les grosses chaleurs... On s'est tellement langui du soleil, qu'il serait bien bête de se plaindre maintenant, non?
bises, Dine avec Sandrine

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