Brioche à la pâte d'amandes.

14 juin 2014 6 14 /06 /juin /2014 06:36

Une brioche avec une belle mie bien moelleuse et un petit goût de pâte d'amandes.

200g de pâte d'amandes - 150g de lait - 1 cube de levure fraîche - 500g de farine - 2càs de sucre - 1 pincée de sel - 25g de beurre - 2 oeufs.

Râper grossièrement la pâte d'amandes.

Emietter la levure dans le lait tiéde.

Mettre la farine dans le bol du robot.

Ajouter le sucre, la pâte d'amandes, le sel, le beurre fondu et les oeufs.

Mélanger.

Ajouter le mélange lait-levure.

Pétrir 5mn.

Mettre la pâte en boule et laisser pousser 1h.

Dégazer la pâte.

La diviser en 3 pâtons, en faire des boudins et les tresser.

Déposer la tresse dans un moule à manqué et sur les extrémités pour former la couronne.

Mettre un verre au centre de la brioche.

Laisser lever 30mn.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner la tresse de lait sucré.

Enfourner 30mn environ.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

Chrystel 16/06/2014 22:28

Géniale ta brioche ! Elle est super originale dis-donc. Râper de la pâte d'amande, je n'y aurais jamais pensé. Je note immédiatement
Bises
Chrys

fraizy 16/06/2014 09:55

hummmmmmmmmmmm elle a l'air excellente, il va falloir que je la teste. Bonne journée

sophie 15/06/2014 20:17

ça c'est original comme brioche
j'adore

babakitchen 15/06/2014 13:45

j'aurais bien aimé, j'adore la pâte d'amandes !! bises

DineavecSandrine 15/06/2014 08:26

Elle parait délicieuse....
bon dimanche, Dine avec Sandrine

Joséphine 15/06/2014 08:04

Quelle est belle cette brioche !

Liliane 14/06/2014 22:50

j'adore la pâte d'amande, il faut que je teste cette brioche

kali 14/06/2014 22:42

Il faut que je la teste !

Quelques Grammes De Gourmandise 14/06/2014 21:37

elle est magnifique cette mie....quelle belle brioche!

nanou 14/06/2014 21:02

avec ce petit goût d'amande en plus, çà doit être juste à tomber!

Mely 14/06/2014 20:45

Haaaan, alors là je craque !! J'adore la pâte d'amande, alors cette brioche, je l'aurais dévorée !! :D
Bonne soirée, bisous.

gridelle 14/06/2014 18:21

elle doit être sublime ta brioche!!!

la nonna 14/06/2014 17:20

elle est sublime, bizzz

anyana3 14/06/2014 12:00

hummm la pâte d'amande....j'adore !!!
bizzz

patricia 14/06/2014 09:11

hummmm, sa doit être un délice, bisous

Pounchki 14/06/2014 08:48

Elle doit être bien bonne toute moelleuse, en tout cas superbe !! bisous et bon week-end :)

Assia 14/06/2014 08:28

Elle doit être excellente en gour!:)bon we

nani's kitchen 14/06/2014 08:09

la mie est superbe !