14 juin 2014 6 14 /06 /juin /2014 06:36

Une brioche avec une belle mie bien moelleuse et un petit goût de pâte d'amandes.

 

 

Brioche à la pâte d'amandes.

 

 

200g de pâte d'amandes - 150g de lait - 1 cube de levure fraîche - 500g de farine - 2càs de sucre - 1 pincée de sel - 25g de beurre - 2 oeufs.

 

 

Râper grossièrement la pâte d'amandes.

 

Emietter la levure dans le lait tiéde.

 

Mettre la farine dans le bol du robot.

 

Ajouter le sucre, la pâte d'amandes, le sel, le beurre fondu et les oeufs.

 

Mélanger.

 

Ajouter le mélange lait-levure.

 

Pétrir 5mn.

 

Mettre la pâte en boule et laisser pousser 1h.

 

Dégazer la pâte.

 

La diviser en 3 pâtons, en faire des boudins et les tresser.

 

Déposer la tresse dans un moule à manqué et sur les extrémités pour former la couronne.

 

Mettre un verre au centre de la brioche.

 

Laisser lever 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Badigeonner la tresse de lait sucré.

 

Enfourner 30mn environ.

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

Brioche à la pâte d'amandes.
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commentaires

C
Géniale ta brioche ! Elle est super originale dis-donc. Râper de la pâte d'amande, je n'y aurais jamais pensé. Je note immédiatement<br /> Bises<br /> Chrys
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F
hummmmmmmmmmmm elle a l'air excellente, il va falloir que je la teste. Bonne journée
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S
ça c'est original comme brioche<br /> j'adore
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B
j'aurais bien aimé, j'adore la pâte d'amandes !! bises
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D
Elle parait délicieuse....<br /> bon dimanche, Dine avec Sandrine
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J
Quelle est belle cette brioche !
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L
j'adore la pâte d'amande, il faut que je teste cette brioche
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K
Il faut que je la teste !
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Q
elle est magnifique cette mie....quelle belle brioche!
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N
avec ce petit goût d'amande en plus, çà doit être juste à tomber!
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M
Haaaan, alors là je craque !! J'adore la pâte d'amande, alors cette brioche, je l'aurais dévorée !! :D<br /> Bonne soirée, bisous.
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G
elle doit être sublime ta brioche!!!
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L
elle est sublime, bizzz
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A
hummm la pâte d'amande....j'adore !!!<br /> bizzz
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P
hummmm, sa doit être un délice, bisous
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P
Elle doit être bien bonne toute moelleuse, en tout cas superbe !! bisous et bon week-end :)
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A
Elle doit être excellente en gour!:)bon we
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N
la mie est superbe !
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