14 mai 2014
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Ce velouté se déguste aussi bien chaud que froid.
Velouté d'asperges au cerfeuil.
500g d'asperges pelées - 60cl d'eau - sel - 1càs de crème - cerfeuil.
Couper les asperges en tronçons et les faire cuire 20mn dans l'eau salée.
Retirer les pointes d'asperges de la casserole et les réserver pour la déco.
Ajouter le cerfeuil et la crème et mixer le tout.
Servir chaud ou froid avec les pointes d'asperges et des pluches de cerfeuil.
C.
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kali 14/05/2014 21:33
nicole passions 14/05/2014 20:41
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