21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 02:01

Le thème Culino Versions du mois est  La fraise fait son show.

 

                                                          

 

 

 

 

Gondoles aux fraises.

 

 

Pâte à choux : 8cl d'eau - 10cl de lait entier - 1càc de sel fin - 1càc de sucre - 75g de beurre - 100g de farine - 3 oeufs.

 

Chantilly : 20cl de crème liquide entière - 2càs de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé.

 

500g de fraises.

 

 

Préchauffer le four à 190°.

 

Mettre l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole.

 

Porter à ébullition.

 

Ajouter la farine en une seule fois.

 

Mélanger vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

 

Lorsqu'elle se détache du fond de la casserole, mélanger encore 2-3mn pour la dessècher.

 

Verser la pâte dans un saladier.

 

Lorsque la pâte est tiède, ajouter les oeufs un à un en veillant à ce que le premier oeuf soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant.

 

Mettre la pâte dans une poche munie d'une grosse douille.

 

Déposer des bâtonnets de 10cm de long pour former les éclairs sur une toile silicone.

 

Enfourner 20mn.

 

Laisser refroidir à la sortie du four.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Ajouter le sucre.

 

Couper les éclairs en deux.

 

Les garnir de crème chantilly.

 

Couper les fraises en deux et les poser harmonieusement sur la chantilly.

 

C.

 

 

 

 

 

Gondoles aux fraises.
Partager cet article
Repost0

commentaires

K
très jolies tes gondoles, j'adore !
recette validée pour Culino Versions, bisous ma belle :*
Répondre
L
Une excellente idée de dessert! c'est à la fois simple et chic! bonne journée
Répondre
G
Très sympas tes gondoles sucrées !!!! c'est une très bonne idée :-)
Répondre
F
un dessert ultra gourmand
Répondre
A
ohhh les délicieuses gondoles ! ^^
Répondre
Q
Gourmandes tes belles gondoles
Répondre
N
Quelle jolie participation!! Je ferais bien un tour en gondole!! Bonne soirée
Répondre
S
trop jolie !!
bravo à toi
Répondre
M
Oh c'est beau, ça fait vraiment son effet!
Répondre
N
ultra gourmand !
Répondre
G
t'es dans les fraises toi et ça ne peut que me plaire!!!
Répondre
J
Un pur délice !
Répondre
S
que c'est joli!!!! bisous
Répondre
T
Miam ces gondoles!
Répondre
P
Un délicieux dessert :) gros bisous et bon après-midi !
Répondre
B
hoooooo joli !!
Répondre
M
C'est trop mimi ces petites gondoles de fraises ! Je craque totalement <3 bisous
Répondre
C
Extra ton idée. J'aime beaucoup
bises
Répondre
A
Hummm j'en veux! belle participation:)
Répondre
B
J'en embarquerai bien deux, trois de tes gondoles. Miam.
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma