Cela fait quelques années que j'entends parlé du gigot de 7 heures. Cette année pour Pâques je me suis lancée, une collègue m'a donné la recette. En effet c'est un plat qui est vite préparé (hormis la cuisson) et délicieux. Le seul inconvénient, j'ai du me lever à 5 heures du matin pour faire la cuisine mais je n'ai aucun regret.
Gigot d'agneau de 7 heures.
1 gigot d'agneau avec os - 2 carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 30cl de vin blanc - sel - poivre - huile d'olive.
Dans une cocotte en fonte verser l'huile et faire revenir le gigot sur tous les côtés.
Ajouter le restant des ingrédients.
Mettre le couvercle et enfourner à 120° pendant 7 heures.