J'étais un jour à un atelier de cuisine et c'est là qu'il nous a appris à faire ces coupes. Moi j'ai servi de la salade dedans.
Coupe en parmesan.
Pour 1 coupe :
80g de parmesan.
Etaler le parmesan sur la toile silpat.
Enfourner à 200° environ 10mn.
En la sortant du four la poser sur un bol retourné.
Laisser refroidir.