Dos de cabillaud façon osso bucco.

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6 avril 2014 7 06 /04 /avril /2014 00:59

C'est une recette qui vient de mon poissonnier.

Dos de cabillaud façon osso bucco.

1 kilo de dos de cabillaud - 1 carotte - 1 échalotte - 1/2 courgette - 200g de tomates - 20cl de vin banc - huile d'olive - sel - poivre.

Eplucher la carotte, l'échalotte, la courgette et couper le tout en petits morceaux.

Faites-les dorer dans l'huile d'olive.

Ajouter les tomates et le vin.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter 10mn à découvert.

Ajouter le poisson sur le dessus.

Couvrer et faire cuire 10mn.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Poissons
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commentaires

Mymy Cuisine... 07/04/2014 19:22

Appétissant ce cabillaud cuisiné de cette manière...

LadyMilonguera 07/04/2014 19:15

Hummmmmm... ça m'a l'air bien sympa...

Quelques Grammes De Gourmandise 07/04/2014 11:41

J'aime beaucoup cette belle idée de recette

Liliane 06/04/2014 21:22

çà doit être bon cuisiné comme çà !

aux fourneaux 06/04/2014 18:27

Un petit plat délicieux ! Quel régal
Bises

Miamana 06/04/2014 18:18

Très original! Bonne soirée!

DineavecSandrine 06/04/2014 18:06

Parfait, je note, je suis toujours en quête de recettes de poisson.... C'est sans doute ce que j'ai le plus de mal à cuisiner sans recette?!
bises, Dine avec Sandrine

ManueB 06/04/2014 16:31

j'adore ce poisson, miamm

bon dimanche

manue :)

FLaure 06/04/2014 16:10

Une bonne idée pour accommoder un poisson qui a besoin d'être un peu relevé.
Bonne soirée, FLaure

afaurore 06/04/2014 15:52

super j'ai de la lotte au congél'

Joséphine 06/04/2014 14:55

quel régal !

Miss Bretzel 06/04/2014 12:03

Une bien belle recette!

patricia 06/04/2014 11:38

trop cool, bisous bon dimanche

Assia 06/04/2014 11:35

Humm je m'invite! ça me donne terriblement faim:)

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