6 avril 2014 7 06 /04 /avril /2014 00:59

C'est une recette qui vient de mon poissonnier.

 

 

 

Dos de cabillaud façon osso bucco.

 

 

1 kilo de dos de cabillaud - 1 carotte - 1 échalotte - 1/2 courgette - 200g de tomates - 20cl de vin banc - huile d'olive - sel - poivre.

 

 

Eplucher la carotte, l'échalotte, la courgette et couper le tout en petits morceaux.

 

Faites-les dorer dans l'huile d'olive.

 

Ajouter les tomates et le vin.

 

Saler et poivrer.

 

Laisser mijoter 10mn à découvert.

 

Ajouter le poisson sur le dessus.

 

Couvrer et faire cuire 10mn.

 

Dos de cabillaud façon osso bucco.
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commentaires

M
Appétissant ce cabillaud cuisiné de cette manière...
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L
Hummmmmm... ça m'a l'air bien sympa...
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Q
J'aime beaucoup cette belle idée de recette
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L
çà doit être bon cuisiné comme çà !
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A
Un petit plat délicieux ! Quel régal<br /> Bises
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M
Très original! Bonne soirée!
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D
Parfait, je note, je suis toujours en quête de recettes de poisson.... C'est sans doute ce que j'ai le plus de mal à cuisiner sans recette?!<br /> bises, Dine avec Sandrine
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M
j'adore ce poisson, miamm<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> manue :)
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F
Une bonne idée pour accommoder un poisson qui a besoin d'être un peu relevé. <br /> Bonne soirée, FLaure
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A
super j'ai de la lotte au congél'
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J
quel régal !
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M
Une bien belle recette!
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P
trop cool, bisous bon dimanche
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A
Humm je m'invite! ça me donne terriblement faim:)
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  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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