12 avril 2014 6 12 /04 /avril /2014 00:23

J'ai acheté des pommes à la ferme fruitière de mon village, malheureusement elles ne se conservent plus très longtemps et il a fallu les consommer rapidement. Les trois dernières ont fini dans une brioche.

 

 

 

Chinois aux pommes.

 

 

500g de farine - 100g de sucre - 150g de lait - 3 oeufs - 20g de levure de boulanger fraîche - 3 pommes - cannelle.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 2mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter les ingrédients restants. Pétrir 3mn.

 

Laisser pousser la pâte 1h.

 

Peler les pommes et les couper en fines lamelles.

 

Les saupoudrer de cannelle.

 

Dégazer et étaler la pâte en rectangle d'1/2 cm d'épaisseur.

 

Répartir les pommes sur le rectangle de pâte.

 

Rouler la pâte pour former un boudin.

 

Le couper en tronçons et les poser dans un moule à manqué.

 

Laisser lever 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger un peu de lait et du sucre.

 

En badigeonner la brioche.

 

Enfourner 30mn environ.

 

 

 

 

Chinois aux pommes.
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commentaires

M
J'en mangerai volontier une part!
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M
Oh j'en veux, j'en veux, j'en veux!
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L
Les vraies pommes comme ça c'est difficile de les conserver :) En tout cas tu as une belle idée de recette avec! bonne journée
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P
magnifique, bisous
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P
Bien gourmand avec des pommes :) bises et bon dimanche !
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M
avec de la pomme hummmmmm que ce doit être bonnnn !!!!<br /> j'adore..<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> manue :))
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A
Quel beau chinois, bien gonflé, bien doré ! Je croquerais bien dedans pour mon petit-déjeuner ! Bon dimanche à toi et merci beaucoup de ta visite sur mon blog !!
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A
Il est superbe ton chinois !!! Un régal pour le gouter<br /> Bon dimanche
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D
superbe ce chinois :)
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Q
Tres gourmand!!
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J
Comme c'est appétissant !
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J
La belle brioche de mon enfance, j'adore ta version aux pommes, merci et bravo, elle est réussie ! Bises, bon dimanche.
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G
j'en avais jamais vu au xpommes tiens! bonne idée pour moi qui en suis gaga!!
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A
une sacrée bonne idée de recyclage
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D
Belle idée que d'introduire tes quelques pommes en fin de vie dans un chinois! Il est appétissant.<br /> Bon weekend, Dine avec Sandrine
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A
Hummm tentatrice va! je salive et j'ai envie d'une belle part miam:)Bisous et excellent samedi
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S
Huuuuuuuuuum il à l'air vraiment trop bon ! Avec des pommes de je connaissait pas du tout mais je pense vite tester !
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L
Il est bien beau ton chinois !
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