4 avril 2015
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Pour le petit déjeuner de pâques un lapinou s'est invité à notre table.
Brioche lapinou.
500g de farine - 2 oeufs - 240g de lait - 1 sachet de levure spéciale brioche - 40g de sucre - 1 pincée de sel - 80g beurre coupé en morceaux.
Mettre dans le bol le lait, les oeufs, le sucre, la levure 3mn 37° vit 2.
Ajouter farine, sel, beurre pétrir 3mn.
Laisser doubler de volume.
Dégazer la pâte.
Etaler la pâte.
Découper la pâte à l'aide du découpoir en forme de lapin;
Pour faire les yeux prendre des vermicelles en chocolat.
Badigeonner avec du lait sucré.
Laisser doubler de volume.
Enfourner à 180° environ 30mn.
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