24 avril 2014
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J'aime beaucoup les recettes dans lesquelles la viande est mêlée aux légumes.
Boeuf aux légumes.
500g de rumsteck - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 200 g de petits pois - 400g de tomates concassées - 2càs d'huile - sel - poivre - paprika - 12cl d'eau.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Y faire revenir la viande coupée en lanières.
Ajouter l'oignon émincé, les poivrons coupés en dés et les gousses d'ail écrasées.
Poursuivre la cuisson 3mn sans cesser de remuer.
Ajouter les tomates concassées avec leur jus et les petits pois.
Saler, poivrer et ajouter le paprika.
Couvrir avec l'eau et porter à ébullition.
Laisser mijoter 10mn.
Servir avec du riz ou des pâtes.
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