5 mars 2014
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Le filet mignon de porc c'est une viande facile à cuisiner et que nous aimons paritculièrement.
Filet mignon de porc au lard fumé et crème fraîche.
1 filet mignon de porc - gruyère - lard fumé - 30cl de crème fraîche - 1/2 verre de vin blanc - kub or - sel - poivre.
Couper le filet sur toute sa longueur.
Poser une tranche de lard et de gruyère à l'intérieur.
Refermer le filet.
Mettre dans un plat à gratin.
Verser crème fraîche et vin blanc par dessus.
Saler, poivrer et ajouter kub or.
Enfourner à 180° environ 45mn.
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