24 mars 2014 1 24 /03 /mars /2014 13:38

Escalopes de poulet-sauce jardinière.

Une recette rapide et originale pour accomoder le poulet. Recette tirée du livre La bonne cuisine en 30mn.

 

 

Escalopes de poulet-Sauce jardinière.

 

 

 

4 escalopes de poulet - 150g de carottes - 100g de céleri-rave - 1 oignon - 25cl de bouillon de légumes - 3 càs de crème de soja.

 

 

 

Couper la carotte et le céleri-rave en petits dés.

 

Faire dorer les escalopes dans une poêle.

 

Retirer la viande et mettre l'oignon émincé à suer.

 

Ajouter les légumes. Bien mélanger.

 

Remettre les escalopes dans la poêle.

 

Couvrir avec le bouillon de légumes.

 

Laisser mijoter à découvert 10mn.

 

Réduire les légumes en purée au mixeur plongeant.

 

Incorporer la crème.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

 

Escalopes de poulet-sauce jardinière.
Partager cet article
Repost0
Published by kougelhopfetchocolat - dans viandes-sauces-légumes
commenter cet article …

commentaires

Mymy Cuisine... 26/03/2014 19:49

Elle a l'air sympa cette sauce...

nani's kitchen 25/03/2014 18:22

ah oui ça a l'air délicieux ! bisous

babakitchen 25/03/2014 07:19

en effet très chouette idée, je garde ta recette merci !! bisous

Nathalie 24/03/2014 23:46

Un régal ces escalopes!! Bizzz

Cécile 24/03/2014 21:57

Une chouette idée de sauce!

Pounchki 24/03/2014 21:31

Une façon gourmande de cuisiner les escalopes ;) bises et belle soirée !

lanonna 24/03/2014 18:00

superbe et surement tres tres miam

gridelle 24/03/2014 17:46

a toi de nous proposer une super sauce aujourd'hui! miam!

Ingrid Lolibox 24/03/2014 15:31

Humm ça me plait bien ! Biz

Assia 24/03/2014 15:13

Hummm ça donne vraiment envie tes escalopes :)

Joséphine 24/03/2014 14:48

Le bon petit plat !

patricia 24/03/2014 14:16

j'adore bisous

sophie 24/03/2014 14:14

trop bonne idée, j'adore ! et la photo donne trop envie

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

 

Laissez-moi un petit commentaire.

 

Recherche

Recherche

 

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

 

Archives

 

 

Articles Récents

  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....
  • Galettes de semoule - Griesknepfle.
    Cette recette alsacienne est considérée comme un plat du pauvre. Traditionnellement servies, après une soupe, avec une salade verte, de la compote ou des fruits au sirop, ces galettes peuvent aussi accompagner une viande en sauce. Galettes de semoule...

 

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

 

Catégories

 

Partenariat

 

Lotus.jpg

 

 

 Riso-Gallo.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  www.huilesdolive.fr/olives/8-fabrication-d-huile-d-olive

 

  GÉNIALES INNOVATIONS FRANCE
                      Mr SUNER
               AU CHÂTAIGNIER
             33220 LA ROQUILLE
              Tel : 05 57 41 30 17
              Fax : 05 57 41 39 10
              Port 06 09 52 14 50
site : www.suner-gif.com

 

 

 

http://www.thecalin.com/media/picture/calin.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Sans titre

 

 

  logo-protegg.JPG

 

mytaste.ma