24 mars 2014 1 24 /03 /mars /2014 13:38

Escalopes de poulet-sauce jardinière.

Une recette rapide et originale pour accomoder le poulet. Recette tirée du livre La bonne cuisine en 30mn.

 

 

Escalopes de poulet-Sauce jardinière.

 

 

 

4 escalopes de poulet - 150g de carottes - 100g de céleri-rave - 1 oignon - 25cl de bouillon de légumes - 3 càs de crème de soja.

 

 

 

Couper la carotte et le céleri-rave en petits dés.

 

Faire dorer les escalopes dans une poêle.

 

Retirer la viande et mettre l'oignon émincé à suer.

 

Ajouter les légumes. Bien mélanger.

 

Remettre les escalopes dans la poêle.

 

Couvrir avec le bouillon de légumes.

 

Laisser mijoter à découvert 10mn.

 

Réduire les légumes en purée au mixeur plongeant.

 

Incorporer la crème.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

 

Escalopes de poulet-sauce jardinière.
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Published by kougelhopfetchocolat - dans viandes-sauces-légumes
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commentaires

Mymy Cuisine... 26/03/2014 19:49

Elle a l'air sympa cette sauce...

nani's kitchen 25/03/2014 18:22

ah oui ça a l'air délicieux ! bisous

babakitchen 25/03/2014 07:19

en effet très chouette idée, je garde ta recette merci !! bisous

Nathalie 24/03/2014 23:46

Un régal ces escalopes!! Bizzz

Cécile 24/03/2014 21:57

Une chouette idée de sauce!

Pounchki 24/03/2014 21:31

Une façon gourmande de cuisiner les escalopes ;) bises et belle soirée !

lanonna 24/03/2014 18:00

superbe et surement tres tres miam

gridelle 24/03/2014 17:46

a toi de nous proposer une super sauce aujourd'hui! miam!

Ingrid Lolibox 24/03/2014 15:31

Humm ça me plait bien ! Biz

Assia 24/03/2014 15:13

Hummm ça donne vraiment envie tes escalopes :)

Joséphine 24/03/2014 14:48

Le bon petit plat !

patricia 24/03/2014 14:16

j'adore bisous

sophie 24/03/2014 14:14

trop bonne idée, j'adore ! et la photo donne trop envie

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