24 mars 2014 1 24 /03 /mars /2014 13:38

Une recette rapide et originale pour accomoder le poulet. Recette tirée du livre La bonne cuisine en 30mn.

 

 

Escalopes de poulet-Sauce jardinière.

 

 

 

4 escalopes de poulet - 150g de carottes - 100g de céleri-rave - 1 oignon - 25cl de bouillon de légumes - 3 càs de crème de soja.

 

 

 

Couper la carotte et le céleri-rave en petits dés.

 

Faire dorer les escalopes dans une poêle.

 

Retirer la viande et mettre l'oignon émincé à suer.

 

Ajouter les légumes. Bien mélanger.

 

Remettre les escalopes dans la poêle.

 

Couvrir avec le bouillon de légumes.

 

Laisser mijoter à découvert 10mn.

 

Réduire les légumes en purée au mixeur plongeant.

 

Incorporer la crème.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

 

Escalopes de poulet-sauce jardinière.
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commentaires

M
Elle a l'air sympa cette sauce...
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N
ah oui ça a l'air délicieux ! bisous
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B
en effet très chouette idée, je garde ta recette merci !! bisous
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N
Un régal ces escalopes!! Bizzz
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C
Une chouette idée de sauce!
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P
Une façon gourmande de cuisiner les escalopes ;) bises et belle soirée !
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L
superbe et surement tres tres miam
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G
a toi de nous proposer une super sauce aujourd'hui! miam!
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I
Humm ça me plait bien ! Biz
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A
Hummm ça donne vraiment envie tes escalopes :)
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J
Le bon petit plat !
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P
j'adore bisous
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S
trop bonne idée, j'adore ! et la photo donne trop envie
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