On aime beaucoup les crumbles qu'ils soient salés ou sucrés, vous vous doutez bien qu'en voyant cette recette au rayon fromage de mon hyper, j'ai immédiatement craqué.
Crumble de potiron au Comté et au bacon.
1kg de potiron - 100g de bacon - 200g de Comté râpé - 2 oignons - 1càs de crème épaisse - 150g de farine - 80g de beurre salé.
Préchauffer le four à 180°.
Couper le potiron épluché en gros cubes.
Mettre le potiron avec les oignons émincés dans un plat à gratin.
Enfourner pour 30-40mn.
Préparer le crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre salé, la farine et 80g de Comté.
Couper le bacon en fines lamelles.
Lorsque le potiron est cuit, sortir le plat du four et écraser le potiron et les oignons à la fourchette.
Incorporer le reste de Comté, le bacon et la crème épaisse.
Bien mélanger.
Répartir le crumble sur la purée de potiron.
Remettre au four 20mn.
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