Aujourd'hui c'est carnaval le jour ou on mange des beignets. Cette recette ma grand mère l'a faite tous les ans, que de souvenirs.....
Beignets de carnaval.
750g de farine - 4 oeufs - 20cl de crème fraîche - 150g de sucre - un peu d'eau de vie.
Mélanger tous les ingrédients en pétrissant bien.
Etaler la pâte environ 1/2 cm.
Découper des carrés.
Les faire frire dans la friteuse.
Mélanger un peu de cannelle et du sucre.
Rouler les beignets dans la préparation précedente.