23 février 2014 7 23 /02 /février /2014 01:06

Pour ces petits dômes je me suis inspirée d'une recette du magazine Papilles de décambre 2013.

 

Dômes choco-coco.

 

 

Pour la pâte : 2 oeufs - 60g de sucre - 60g de farine - 1 pincée de levure chimique - 1càs de cacao.

 

Pour la mousse au chocolat : 30cl de crème épaisse - 6 blancs d'oeufs - 220g de sucre - 35g de cacao - 180g de Bounty - noix de coco râpée.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Battre les oeufs et le sucre en mousse. Le mélange doit tripler de volume.

 

Incorporer délicatement la farine, la levure et le cacao.

 

Verser la pâte sur une plaque à bûche et enfourner 8mn.

 

Couper les Bounty en petits morceaux.

 

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

 

Ajouter le sucre.

 

Réserver.

 

Monter la crème épaisse en chantilly.

 

Incorporer le cacao tamisé.

 

Mélanger la meringue, la chantilly et les morceaux de Bounty.

 

Mettre la mousse dans les empreintes silicone.

 

Mettre au congélateur 1h.

 

Découper des disques de biscuit à l'aide d'un emporte-pièces.

 

Démouler les dômes et les déposer sur les biscuits.

 

Saupoudrer de noix de coco râpée.

 

Déguster immédiatement ou laisser décongeler 1h au réfrigérateur.

 

 

 

 

 

 

 

 

Dômes choco-coco.
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commentaires

Jenn is cooking 27/02/2014 07:40

Ces dômes ont l'air extra et bien chocolatés!!

papillonmyosotis 24/02/2014 23:56

choco coco ya pas à dire ça doit être bon.

Sorawel 24/02/2014 20:43

Un régal et en plus c est très joli!!

Quelques Grammes De Gourmandise 24/02/2014 19:30

Je veux bien terminer mon diner avec ta petite douceur!!!

Mymy Cuisine... 24/02/2014 17:35

hummm ça devait être bon ça...

Gourmandine 47 24/02/2014 16:32

Miam !!!! C'est un joli dessert aux saveurs que j'adore :-)

Bonne fin de journée

gridelle 24/02/2014 07:18

c'est un bien joli dessert ça!

Un Amour de Recettes 23/02/2014 23:01

Ces domes doivent être un pur délice!!!
Bisous

Minoux 23/02/2014 21:27

un bien beau dessert !

Liliane 23/02/2014 21:11

çà a l'aire drôlement bon ! j'adore le bounty

Nathalie 23/02/2014 21:07

Waouhh!! Que c'est gourmand!! Très jolie cette présentation!! Bonne soirée

nini 23/02/2014 19:43

tres joli j'adore!!
bisous

LadyMilonguera 23/02/2014 19:11

Très jolis ces dômes...

kali 23/02/2014 19:06

C'est joli et gourmand. Parfait !

lanonna 23/02/2014 18:25

magnifiques et gourmands

Mely 23/02/2014 15:13

Ils sont magnifiquement réussis, et l'association choco-coco est tellement délicieuse !
Bon dimanche !

poupougnette 23/02/2014 15:01

j'adore!! c'est super joli et terriblement gourmand!! ;)
bon dimanche. bisous

aux fourneaux 23/02/2014 14:21

Oh làlà trop gourmand , Comment résister !!! j'adore

la cuillère aux 23/02/2014 13:39

Alliance que je raffole, et en plus c'est très beau! bonne journée

Manon 23/02/2014 12:15

Ohlala l'alliance choco-coco est tellement délicieuse, ce dessert me plait en tout point!

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